Comme manger bio c’est sain, ce secteur a connu un essor considérable en quelques années. Actuellement, le marché du bio pèse plus de 9 milliards d’euros et c’est pour cela que les plus grandes enseignes de GMS s’immiscent actuellement dedans. Par rapport à cela, les gens se demandent si les produits bios en grande surface ont la même qualité que dans les magasins dédiés. Aussi, au niveau du prix, on se questionne également s’il y a une différence ou non ?
Les parts de marché avant tout
Entre les GMS et les magasins spécialisés dans le bio, c’est la part de marché qui diffère avant tout. Les GMS détiennent aujourd’hui près de la moitié du marché (49%). Pour les magasins dédiés ils n’en disposent que 34%. Pour le reste, elles sont détenues par les vendeurs directs et les petits commerçants.
Les bio en GMS sont moins qualitatives ?
Depuis que le bio était adopté en GMS, on a tendance à croire que derrière, il y a des vices cachés. Certains disent que c’est moins sains tandis que d’autres pensent que c’est juste un coup de pub. Mais ce sont des désinformations. Les produits proposés dans les magasins spécialisés et dans la grande distribution sont quasiment les mêmes. En effet, on a souvent tendance à croire que ces magasins produisent eux même leur produit, mais dans la plupart des cas, eux comme les enseignes dans les gms ont potentiellement les mêmes fournisseurs.
En GMS, le bio n’est pas forcément low cost
Quand on consomme du bio, on peut penser que c’est plus économique d’acheter dans les grandes surfaces et hyper marché au lieu de se fier aux magasins spécialisés. Mais c’est tout à fait relatif. Les bios en GMS semblent moins chers car ils ont un dispositif de communication colossal. Pour les fruits et légumes par exemple, un panier garni coûte environ 25 euros dans les magasins dédiés contre 31 euros dans la grande distribution. Par contre pour les produits transformés, les GMS sont complétifs car comme ils sont facilement stockables, ces enseignes peuvent jouer sur l’économie d’échelle et les offres promotionnelles.
Les plus grandes enseignes en gms commencent à ouvrir des magasins dédiés
Pour s’accaparer encore plus de part de marché, les enseignes en gms se préparent actuellement à ouvrir des chaines de magasins spécialisés. Pour Leclerc par exemple, ils sont en phase de créer plus de 200 magasins qui ne vont proposer que des produits issus de l’agriculture et l’élevage biologique.